鸡腿煮一煮更好吃，如此做肉嫩咸香

鸡腿煮一煮更好吃，如此做肉嫩咸香

鸡是中国人民经常吃的肉菜，而鸡腿上的肉差不多是鸡身上最好吃的，所以汉堡里面的肉都是用的鸡腿肉。鸡腿里富含很多营养，尤其是蛋白质氨，基酸和维生素，特别适合健身的人群食用，其肉质也比较的紧致，味道较清淡，适合各种的烹饪手法。

我问了身边的朋友们鸡腿怎么做好吃，大家各抒己见，但也有实用的方法，比如炸鸡腿，卤鸡腿和红烧鸡腿等等，口感也非常可口，小孩大人都喜欢吃。我们今天给大家介绍的就是卤鸡腿的做法，特别好学，做出来的口感不比外表卖的差哦！

首先准备基础食材：鸡腿适量，花椒，红干辣椒，桂皮，八角，草果，食盐，生抽，老抽，冰糖，料酒还有水。准备好之后就可以开始做了。首先将鸡腿用清水冲洗干净，然后起锅放水，冷水将鸡腿下入锅中，然后加入一些料酒开始焯水。等到锅里的水烧开之后，就可以捞出鸡腿。

然后再次清洗一下，将表面的浮沫给清洗掉。然后再次起锅烧水，倒入生抽和老抽，把桂皮，香叶，八角，红干辣椒，花椒和草果一起倒入锅中。然后再倒入一点蚝油，倒入食盐和冰糖水开始调味，最后把鸡腿也给放进去。开大火煮至二十分钟左右即可。

煮好之后也不需要立马就捞出，可以在水中多浸泡段时间，为了能够更好的出味儿和上色，这样一盘美味的卤鸡腿就做好啦。

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