夏季美食:凉拌菜,鸡蛋拌黄瓜
发布时间:2022-06-29 14:02:39
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来源:海绵厂家
夏季美食:凉拌菜,鸡蛋拌黄瓜
凉拌菜
材料:胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,青椒一个,大葱半棵,去皮熟花生碎,盐,生抽,米醋,香油,味精
做法:1、香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜,大葱切丝放入盆中。
3、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘(这些可根据自己的口味调味),最后撒入熟花生碎即可。
鸡蛋拌黄瓜
材料:鸡蛋3个、黄瓜一根、葱末适量、豆瓣酱1汤勺
做法:1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄
2、取出后把蛋饼对折,切丝备用
3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可
马蹄炖排骨
原料:马蹄肉100克、排骨180克、姜片、蒜片、
调料:料酒、老抽、生抽、耗油、水淀粉
做法:1、排骨剁成小段,锅中注水烧开,倒入排骨块,汆去血水后捞出。
2、马蹄去皮切开两半。
3、炒锅下油,下姜片、蒜片爆香。
4、倒入排骨翻炒均匀。
5、依次淋入生抽、料酒炒香。
6、放入马蹄块、倒入适量的清水、加入盐、耗油炒均匀煮沸转小火炖20分钟。
7、倒入少许老抽上色,倒入水淀粉,炒匀。装盘即可
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