夏季美食：凉拌菜，鸡蛋拌黄瓜

夏季美食：凉拌菜，鸡蛋拌黄瓜

凉拌菜

材料：胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精

做法：1、香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。

2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜，大葱切丝放入盆中。

3、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。

鸡蛋拌黄瓜

材料：鸡蛋3个、黄瓜一根、葱末适量、豆瓣酱1汤勺

做法：1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄

2、取出后把蛋饼对折,切丝备用

3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可

马蹄炖排骨

原料：马蹄肉100克、排骨180克、姜片、蒜片、

调料：料酒、老抽、生抽、耗油、水淀粉

做法：1、排骨剁成小段，锅中注水烧开，倒入排骨块，汆去血水后捞出。

2、马蹄去皮切开两半。

3、炒锅下油，下姜片、蒜片爆香。

4、倒入排骨翻炒均匀。

5、依次淋入生抽、料酒炒香。

6、放入马蹄块、倒入适量的清水、加入盐、耗油炒均匀煮沸转小火炖20分钟。

7、倒入少许老抽上色，倒入水淀粉，炒匀。装盘即可

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