金华给网络订餐“立规矩”

微信、微博、网络等途径让私家蛋糕、私家月饼、私房菜等等网购美食成为一种时尚，同时也给消费者带来了食品安全与消费维权风险。

金华订餐送餐到底有多火呢？进入金华外卖网，可以看到该网站提供订外卖、订蛋糕等服务，市区有90多家外卖店已进驻该网站。几家热门餐馆已经通过网站成功销售了上千份订单。

冬天真的不想出门，叫外卖最方便了。网友阿静在朋友圈里说。网络订餐可靠吗？卫生状况有保障吗？这也是所有宅男宅女最担心的问题。为了规范网络订餐、送餐行为，金华市市场监管局出台了《加强第三方交易平台网络订餐活动监管的意见》。

必须取得相应资质

根据该《意见》，从事网络订餐业务的第三方交易平台和入网餐饮单位都应当办理工商登记注册并领取营业执照。同时，餐饮单位还必须取得《餐饮服务许可证》。

第三方交易平台还应当承担审查义务。应严格审查入网餐饮单位提交的餐饮服务许可证、营业执照等相关资质证明，要求入网餐饮单位提供联系人和有效联系方式，并对餐饮单位进行现场核实，禁止无证照经营、超范围经营餐饮单位入网。

为了方便消费者保护自身权益，第三方交易平台应在网站醒目位置公布本网站投诉电话、邮箱等消费者投诉方式。当然，消费者权益受到侵害时，也可以拨打12315投诉举报热线，我们将做到有投诉必处理。金华市市场监管局相关负责人说。

第三方交易平台也要主动出击，对于存在违法行为、消费者投诉集中或者诚信记录不良的餐饮单位，应采取调整搜索排名、暂时或永久停止提供平台服务、发布警示信息等措施，及时报告餐饮单位所在地市场监管部门。

目前，我市提供订餐的交易平台还存在很多不规范的地方，需要严格按照要求进行整改。该负责人告诉记者，目前正在开展网络订餐净网专项整治行动，下周将集体约谈市区第三方交易平台的经营者，规范行为、落实责任，引导他们建立健全餐饮管理制度，要求网站上公示餐饮单位的许可证照、餐饮服务食品安全量化等级（脸谱）、具体经营地址等信息，让消费者一目了然、心中有数。发现入网餐饮单位存在食品安全违法行为的，依法进行查处，对无证经营的入网餐饮单位，会同相关部门予以取缔。

冷菜蛋糕列入禁止外卖名单

网络订餐虽然方便了消费者，但不代表降低了对餐饮单位的要求。食品生产加工过程必须满足环境卫生、个人卫生、食品原料、加工操作规范、食品添加剂使用、温湿度控制、工用具消毒、运输设备等要求。

需要注意的是，《意见》还规定，送餐品种不得有冷菜、生食（如醉泥螺、醉虾、醉蟹等腌制生食水产品、生鱼片、拌黄瓜等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等）、预拌色拉等高风险品种。据了解，上述食品中不少品种是外卖中的热门产品。

这些食品容易腐败变质，在过往历次抽检合格率低、易发生食品中毒的高风险品种，需要严格的冷链控制来保证安全。因为网络订购存在不可控因素，时间上没保证，安全上也没法保障。市市场监管局相关负责人解释。

送餐容器和包装材料应当安全无害，保持清洁、包装完好，确保送餐过程中食品不受污染，同时根据食品品种不同，选择适宜的贮存温度。而且，送餐人员应按规定取得健康合格证明，送餐时应穿戴清洁的工作衣帽。

金华市市场监管局提醒广大吃货们，食品是事关公众身体健康与生命安全的特殊商品，消费者要提高食品安全风险防控意识，不提倡在朋友圈定制食品，一定要认准经营单位的市场准入资质，拒绝购买无证照经营者提供的食品，鼓励任何组织或者个人举报无证照经营或其他违反《食品安全法》的行为，市场监管部门将依法查处。

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