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天气质量市场信心三大惊喜锁定安溪铁观音春茶-【新闻】楝科

发布时间:2021-04-20 13:21:11 阅读: 来源:海绵厂家

天气,质量,市场信心三大惊喜锁定安溪铁观音春茶

连日的雷阵雨,已经开始让城里人颇感不便。但是在安溪,此间的雷阵雨对茶农来说,却无异于老天送来阵阵惊喜!

因为——对即将应季上市的安溪铁观音春茶而言,雷阵雨在茶区上空形成的氮气层,就像茶树强筋壮骨、枝繁叶茂的“营养餐”,不仅非常重要,而且十分及时。

惊喜不仅于此。根据预测,今年安溪春茶铁观音应季集中上市时间为4月30日,约略比往年同季上市时间提前一至两天,对于火急火燎的茶叶尝鲜者来说,这当然是个大大的喜讯。

预测和喜讯还有。比如据预测,今年安溪铁观音春茶较高海拔产区产量高于往年,意味着今年安溪高质好春茶数量将比往年增多,只要出手不至于迟缓,今年买到安溪好春茶机会将大大多于往年。

另外,购买力和茶价走向,也为方方面面关心。根据预测,今年安溪春茶铁观音茶质上乘,好茶数量占比合理,全国各地茶商云集安溪,新茶上市的购茶热情高涨,但是茶价走向却十分理性,除毛茶在产地茶市将有浮动外,城市终端茶市的茶价,仍将遵循随行就市原则,预计不会出现茶价暴涨或反常定价现象。

针对以上预测,安溪县茶叶协会副会长、安溪县政协委员、国家一级评茶师高金典先生,昨日下午对相关预测作了解读。据悉高先生的解读,也借鉴安溪县有关茶业管理部门,此间对春茶工作的部分调研结果。

一年之计在于春。我们认为,对安溪茶业可持续发展战略来说,今年安溪春茶意义重大,不仅关系到安溪茶业3年“提升年”活动开局效果,而且对金融危机背景下,安溪如何提振茶市信心,引领安溪铁观音全国茶叶市场健康发展,也有重要的作用和意义。

春茶喜滋滋 专家说由来

进入4月中旬以来,各地茶市关于安溪春茶铁观音的关注越来越多。与往年不同的是,今年茶市关注“喜”的一面较多,其中关于安溪春茶的“喜讯”预测,甚至可以用“预测多多惊喜连连”加以形容。

这些林林总总的“喜讯”大约可分为3类或称3件,有预测安溪本季高山春茶产量看涨,不会出现前几年安溪“尖子春茶”一斤难求局面,另还有预测茶质和茶价走向的喜讯等。这3件喜讯被并称为“三大喜讯”,可以说它决定着今年安溪春茶铁观音的形象和作为。

惊喜一:高山好茶产量增

今年安溪春茶铁观音应季集中面市时间,据多数预测应在4月30日。这一时间比往年同季春茶上市时间,提早1~2天。但是上市时间的提前,却不影响海拔较高产区茶叶产量。相反,根据测算和实地调研,象征着好茶的内安溪茶产区高山茶叶,今年产量将比往年高出15%左右,是各方为之振奋的喜讯之一。

有关人士介绍,安溪铁观音虽是好茶,但品质上仍然有高、中、低之分。一般较好品质的茶叶,都生长在海拔相对较高的内安溪产区,这些产区采制较晚,因而市场上都知道,买安溪好茶并非越早越好,而是赶巧即好,不过好茶的数量一直是一个问题,因为高山产区的茶叶产量,平均要低于低海拔地区产区产量,特别是春季制约质量的因素较多,要买到一点好茶绝非易事。

□专家解析

关于今年安溪春茶铁观音产量,基本的预测是低海拔地区产量将有所减少,而相对高海拔的茶产区,茶叶产量却有望增长。其中较为乐观的预测增幅将达15%。

高金典先生说,低海拔即俗称外安溪茶区春茶产量将降低,这一预测的依据主要来自于,前一段时间内安溪出现旱情,导致茶园茶树生长不同程度受到影响,一些地方的茶树甚至出现整体状况不好,因此今年内安溪春茶减产已成定局,但减多少不好说。等几天后才能看得更清楚。

“低海拔产量减少,未必是坏事”,高先生分析,这可以看作是不同等级茶叶结构的自然调整,因为此消彼长,高山茶产量提升,对于整个安溪春茶形势来说,后者更为重要。

至于为什么前段干旱眼下降雨,反而对高山茶产量有所促进,奥妙在于当下降雨主要是雷阵雨,这种强对流带来的降雨效果,不仅有水而且还产生大量痰气,同时还不影响昼夜温差,因此高山茶区茶树如今是“如鱼得水”,茶青长势特好,生长期足够,到处是一派增产喜人景象。

高金典称,高山茶产量增长意义和作用很大,不仅关系内安溪茶农增产增收,更重要的是通过高山、低山产量结构调整,中高档茶比例增加,可以更好满足消费需求,提高安溪铁观音品质美誉度,推进实现安溪茶业3年提升年有关目标。

惊喜二:制茶有望好天时

制约安溪铁观音品质的因素之一是天气,所以“天帮忙”对于采制安溪铁观音,是一个很关键的环节。

从过去的经验看,安溪春、秋两季茶叶集中上市时间,分别是每年的5月1日和10月1日前后。前一个时间段常遇到春雨,后一个时间段常遭遇台风降雨。因此每当春、秋茶季到来,茶农们总把“天时”摆在首位,担心碰到雨天无法采制茶叶,最终错过茶季白搭一场。

然而今年春茶,茶农们却普遍并不担心“天时”不好,因为他们都知道4月30日后,预计安溪茶产区将不会出现连续降雨天气,而且总体雨量将比往年下降许多。还有乐观者预测,在高山茶区,从4月30日到5月12日,很可能出现难得一见的连续阴晴天气,给今年春茶采制带来福音。

□专家解析

制茶碰到雨,是一件很麻烦的事,哪怕现在空调、烘干技术的应用已很普遍,也无济于事。

安溪茶叶采制对环境温度要求甚高,对茶青水分要求同样很高,偏高偏低都会对茶质产生直接的、决定性的影响,所以茶叶生产受制于天,这是无法摆脱的现实。碰到好天气,整个茶季面貌焕然一新,产量产值、优质率可能成倍增加,反之制优率低,产值低,消费者难喝好茶,茶农收入有限。

此番预测4月30日至5月10日左右,安溪茶区降雨少甚至有些产区不降雨,高金典认为是有依据的,主要有3点。

一是4月上旬安溪降雨偏多,按规律5月上旬,这些地区降雨将减少减弱,这是有科学依据的;二是今年立夏同比去年提前2天;三是今年农历闰五月,季节前移带来气候变化。

高先生说,倘若此喜成真,安溪本季春茶将大有作为,不仅茶好价好心情好,而且茶农采制茶叶的成本,也将大大下降。

惊喜三:价位略升信心足

风调雨顺,好茶增产,惊喜之外还有惊喜,这就是此间预测安溪茶价将略有上升,给全国经销安溪茶的茶市带去了信心。

价位上升本来对消费者来说,不算是什么好消息,但这次似乎不同。预测称,安溪今年春茶产地毛茶价价位,总体将同比去年上升10%。茶市认为,这只是价值与价格的复位,而且幅度相当,并不会让人有唐突之感。

有人士认为,与今年春茶安溪铁观音的品质预期相比,毛茶价上升10%,其实“还跟不上这轮品质的上升”,等于说名虽上涨,其实从性价比看,还是降了,还是很合算。

□专家解析

高金典首先对市场信心问题作了回应,他说包括茶价回升、涉茶投资增加等,他所了解的情况是,安溪茶业的稳健表现,给全国茶市带去了信心。

他援用安溪县茶叶协会的调研资料说,去年安溪秋茶如今早被销售一空,这在往年并不多见,茶商信心很高。比如安溪华福茶厂凭借品牌和信誉优势,仅今年4月份的前20天内,就吸引全国8家茶叶加盟店开业,而且这些店都是当地的旗舰店,店铺面积都在100平方米以上。

他认为这说明只要产业优势在,市场信心就在,人们没必要为此担心。谈到茶价涨跌,高先生说大家要习惯于遵循价格规律,随行就市。这样心态健康市场也才能健康。

毛茶价上涨10%,会对全国各城市茶市终端形成影响吗?高金典称基本不影响,理由是这10%涨价实质是名义上涨价,以性价比而言,是持平或微降。

他希望春茶再好,茶市也要保持理智,保持信心。这样今后将会有更多惊喜、更多实惠。

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