成都食品安全建设走在前列-【新闻】

成都食品安全建设 走在前列

【安防产业网】在锦江区天涯农贸市场买蔬菜，刘阿姨都会得到一种“小票”。这种“小票”叫“溯源小票”，“小票的作用可大了，通过上面的信息，可以通过打电话、发短信或者网络等方式，查询到这些肉菜的产地、销售摊贩等信息。有了这种小票，肉、菜让人买得放心、吃得安心。”刘阿姨对“小票”的存在价值非常称道。

通过“溯源小票”，建立起一种追溯体系，让市民的生活更安全，这是锦江区推进食品安全建设的一个具体举措。举措扎实有效，近5年来，锦江区没有发生一起重大食品安全事故，还成为首批“成都市食品安全示范区”。

成绩属于过去，如今，锦江区向更高的目标迈进——争创“四川省食品安全示范县区”。锦江区有关负责人介绍说，通过争创“四川省食品安全示范县区”，以进一步加强食品安全监管，规范食品生产经营行为，不断提升食品安全保障能力和水平，使广大人民群众饮食安全得到有效保障，这是加强社会建设，深入推进“文明城市”创建，构建“国内一流的现代化国际性生态型精品城区”的内在要求。

扩大肉菜溯源体系覆盖范围

建立食品安全防护网

不久前，市委目标管理督查办公室委托第三方调查机构，开展了中心城区镇村公共服务满意度测评调查，锦江区食品安全满意度在中心六城区中排名第一。

作为食品安全满意度的三个子项——农贸市场猪肉质量、蔬菜、水果等实用农产品质量情况，餐馆食品卫生情况的积极评价比例分别为89.75%、89.47%、77.56%，三项指标排名均位居中心城区第一。

冰冻三尺，非一日之寒。肉类、蔬菜、水果等农产品以过硬的质量得到百姓的认可，是锦江区多年来视“食品安全大于天”，并孜孜以求的结果。

从2009年开始，锦江区就开始将物联网技术应用于猪肉溯源体系建设。给每一头猪植入“芯片”，记录从屠宰、流通到销售所有环节的信息，使猪肉信息实现可追溯。

2011年，锦江区又扩大范围，将物联网技术应用于肉类、蔬菜溯源体系，建立了9家标准化菜市场，12家商场、超市及140户大型连锁餐饮单位及学校食堂完成了肉类、蔬菜溯源体系试点建设，肉蔬溯源可追溯率达80%。

“今年，锦江区将在试点建设的基础上，新增16家农贸市场、63家大型餐饮服务单位建设肉类蔬菜流通追溯体系，进一步扩大区域内肉类、蔬菜可追溯的覆盖率。”锦江区食安办相关负责人介绍，今年农贸市场肉菜追溯体系可实现全覆盖，新增加的63家餐饮单位中有44家的溯源体系已正常运行。

“进一步健全锦江区肉蔬流通追溯体系建设，从食品源头上确保消费者吃上‘放心肉’、‘放心菜’。”锦江区食安办相关负责人表示，通过实施市场准入制度，加强对老百姓日常生活密切相关的肉类、蔬菜、豆制品、食用菌、禽蛋类等食品安全监管，严格实施产地检测和准出制度，从源头保证了食品质量。

永州制作工服

石家庄西服制作

厨师帽